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コーヒー豆

モカシダモG2 エチオピア産 ストレートコーヒー

「モカ」というのは現在のイエメン(アラビア半島)にある港町の名前です。

エチオピエチオピアコーヒー豆の最高輸出規格G-2。

シダモは地方名でそこで採れるコーヒー豆は極上のまろやかさです。

 

コーヒー豆の発祥地と言われてるエチオピアで産出されるモカシダモは「コーヒーの貴婦人」とも言われ、

水洗処理され最高品質です。日本には主にG2(最高輸出規格)が輸出されています。

エチオピアで生産されたコーヒーは、海を挟んだイエメンの港町(モカ港)から

世界中に出荷されて世界でも最も高値で取引されているコーヒー豆の一つです。
イエメンで生産されたコーヒー豆も、エチオピアで生産されたコーヒーも

モカ港から欧州に輸出されたため、欧州ではこれらのコーヒーを「モカ」と呼ぶようになりました。

エチオピアで生産されたコーヒーは、海を挟んだイエメンの港町から世界中に出荷されていました。

この港がモカ港です。いまではモカ港から出荷はありませんが、エチオピアやイエメンから出荷されたコーヒーが

モカ(イエメンのものは区別のためモカマタリとする事もあります)と呼ばれるのはそのためです。

 

《味》
フルーティな酸味と上質な甘い余韻を残す。「モカ」は日本でも最も人気の銘柄の一つ。

最高の香りをブラックでどうぞ。

 

【焙煎師から一言】

モカ独特のフルーティーな酸味を出せるように、ミディアムローストより若干深く焙煎しています。

 

生豆生産国:エチオピア

 

味 覚 表
コク 3 ★★★
苦味 2 ★★
酸味 4 ★★★★
甘味 3 ★★★

価格

1560円(税込)/250g

豆の状態






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風味チャート

価格

1560円(税込)/250g

豆の状態






島野珈琲直営
『B4 Cafe』

喫茶店に漂う挽きたてコーヒーはひと味違います。B4Cafeでは、お選び頂いたコーヒー⾖をその場で挽き、淹れたてのコーヒーを味わうことができます。

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話題の⼈気⾷パン店「髙匠」さんの湯種⾷パンを、島野珈琲では毎週⽔曜⽇に店頭で販売しております。数量限定販売の為、売り切れ次第販売を終了させて頂いております。ご了承下さい。お電話でのご予約も承っております。

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